寒冬腊月火腿飘香


2月12日上午,在金东区澧浦镇金年火腿厂,上万只火腿集体沐浴在春日的暖阳下,飘散出阵阵火腿肉香。

 

 

“我们不仅要将火腿在自家大院里飘香,更是要将火腿香搭乘农村旅游的春风,飘向农村旅游的广阔市场。”火腿厂负责人介绍说。

 

 

负责人说,在新的一年到来之际,火腿厂将火腿的传统生产与澧浦的农村旅游相结合,打造一个企业旅游与农村旅游相结合的展销中心,让更多游客在体味火腿美味的同时,也能了解和学习到传统火腿的制作方法。

 

 

每年金华火腿腌制最佳时节是在冬至至立春前后,这一次这么大规模的晾晒,是开春以来,最后一次火腿晾晒。

 

 

对于传统制作火腿,要严格遵照时令气候,只有传统才能保证醇香。几百年来,澧浦人遵照最传统的手艺,最传统的规程,晾晒每一条火腿。

 

 

每一年,都有好几万只澧浦这生产的火腿,通过中国香港,远销新加坡、泰国、韩国等亚洲国家。在咱们金东区澧浦镇,这里的火腿在香港这的销售量一直排名前三位,这就是金华火腿的魅力,这就是澧浦传统的魅力!

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